decoro alto

La Salé

Confezione Sottovuoto da 1.5 Kg

37,50

decoro-basso

La Salé, detta anche in Patois “Tseur Achètaye” è una carne salata e aromatizzata di bovini valdostani, nutriti con foraggi privi di OGM, e può quindi sfoggiare il marchio pura razza valdostana.
La carne è lavorata seguendo ricette tramandate di generazione in generazione: è messa a macerare con del sale e delle erbe aromatiche, che conferiscono al prodotto un sapore speziato, pur non coprendo il gusto della carne.
Il suo sapore aromatico è particolarmente esaltato dall’abbinamento con dell’olio di noce.

Ingredienti:
Carne di bovino valdostano 96%, sale, vino marsala, spezie,
correttore di acidità: acetato di sodio,
antiossidante: ascorbato di sodio, acido ascorbico,
conservante: nitrito di sodio.

Consigli d’uso
Conservare in frigorifero (tra 0° e + 6°C).
Per una migliore ossigenazione si consiglia di estrarlo dalla busta sotto vuoto circa 15 minuti prima di consumarlo.
È un prezioso ingrediente in cucina, ideale per preparare saporiti carpacci di carne. Il suo sapore è particolarmente esaltato in abbinamento con dell’olio di noce.

Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto

Energia: 122 kCal – 509 Kj
Grassi: 6 g
di cui saturi: 2.5 g
Carboidrati: 0.1 g
di cui zuccheri: 0.1 g
Proteine: 16.9 g
Sale: 2.139 g

 

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