Bottiglia da 75 cl
24,00€
Il Torrette è un vino ormai celebre della cultura enogastronomica della Valle d’Aosta.
Si ottiene dalla sapiente unione di più uve appartenenti a più vitigni.
Generalmente si parte da una base di uve di Petit Rouge ( da disciplinare non inferiore al 70%) e si uniscono altre uve autoctone (fumin, cornalin, gamay sono alcuni esempi).
La versione Supérieur, ottenuta dai vigneti più soleggiati e con limitate rese ad ettaro, si differenzia per una maggiore concentrazione delle uve e un affinamento più prolungato.
Il Torrette è un rosso di buon corpo da consumare a tutto pasto, ideale con le carni, ottimo con gli arrosti e la selvaggina, ma anche con salumi locali e formaggi stagionati.
Vitigno e Vinificazione
70% Petit Rouge, 30% Vitigni a bacca nera
Macerazione e fermentazione di 15 gg in vasche di acciao.
Affinamento di 8 mesi in barriques di rovere francese.
Consigli d’Uso
Conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce e servire ad una temperatura ambiente compresa tra i 16° e i 18° C.
Gradazione
13°
