decoro alto

Pinot Noir - Les Crêtes

Bottiglia da 75 cl

21,80

decoro-basso

Les Crêtes, con la lavorazione del suo Pinot Nero in solo acciaio, ottiene un Pinot di montagna elegante, che si contraddistingue per il colore più intenso, il frutto accentuato e la complessa struttura.

Il Pinot Noir di Les Crêtes, di colore rubino, al naso risulta fruttato (frutta rossa, sottobosco) con note di salvia.
Al palato, fruttato e sapido con struttura fine e tannino vellutato, mentre il finale è fresco e minerale.
Ideale con i primi piatti; pesce azzurro, salumi, carni rosse e bianche, fondute, formaggi di breve e media stagionatura.

Vitigno e Vinificazione
100% Pinot Nero
Diraspatura delle uve refrigerate, criomacerazione di 2 giorni, fermentazione di 8-10 giorni in acciaio inox a temperatura di 24 °C, con rimontaggi giornalieri.
Affinamento in acciaio inox di 6 mesi.

Consigli d’Uso
Conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce e servire ad una temperatura ambiente compresa tra i 16° e i 18° C.

Gradazione
14 °

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