Negli alpeggi della Valle d’Aosta crescono i bovini alimentati con foraggi privi di OGM.
Da qui nasce il marchio La Valdostana, per portare sulle tavole una carne gustosa, di qualità e soprattutto garantita nelle sue origini, come il Gran Bocon.

La sua produzione segue, come per tutti i prodotti della Maison Bertolin, un processo artigianale che ne determina la qualità e l’inconfondibile sapore.
Il profumo delizioso e il gusto tipico di il Gran Bocon sono esaltati anche dalla stagionatura, che dura circa due mesi.