Il Salamino al ginepro, dal sapore particolare dato proprio dalle bacche che costituiscono parte degli ingredienti, è una delle ricette originali del Salumificio Maison Bertolin.

Insaccato come gli altri salami in budello naturale, per la sua produzione vengono utilizzate le migliori carni di suino e bovino, accuratamente miscelate per conferire un sapore forte e deciso, tradizionale e nello stesso tempo stuzzicante.