SALAMELLA
Puro Suino
La Salamella del Salumificio Maison Bertolin nasce dalla macina della carne di maiale con spezie e erbe aromatiche inserite in un budello naturale.
Da consumarsi sempre previa cottura, è considerata da molti una portata fondamentale nelle tipiche grigliate estive ed è anche un ottimo ingrediente per sughi e gustose lasagne.
Ipse dixit
"Il fiore all'occhiello universamente riconosciuto della Maison Bertolin è il Lardo di Arnad, la DOP più importante di questo rettangolo di terra chiuso tra Piemonte, Svizzera e Francia."
"Guida ai salumi d'Italia: riconoscimento "5 Spilli" eccellenze della salumeria italiana"
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