La Coppa al ginepro è uno dei fiori all’occhiello della produzione Bertolin.

Morbida e dalla forma cilindrica, leggermente schiacciata alle estremità, richiede un accurata rifilatura e un attenta asportazione del grasso.
Al taglio sprigiona l’inconfondibile profumo dolce e aromatico del ginepro, con le cui bacche viene messa a “riposare” per almeno 45 giorni e che le conferiscono un irresistibile freschezza e fragranza.

Completa la sua preparazione una stagionatura di non meno di tre mesi.
Ne risulta un prodotto compatto e omogeneo, dal sapore delicato che si affina con il procedere della maturazione.