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Jambon alla brace di Saint-Oyen

Distribuito da Maison Bertolin

5,00319,00

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Il Jambon alla brace di Saint-Oyen è l’unico prosciutto cotto su vera brace.
Cosparso con un battuto di Genepy e altre erbe aromatiche, viene rosolato lentamente allo spiedo su enormi bracieri alimentati da fuoco di legna di abete, larice, pino silvestre, ontano o frassino, proveniente dall’alta Valle del Gran San Bernardo.
Durante la lenta cottura alla brace, indispensabile per ottenere il caratteristico colore dorato delle cotenne, il prosciutto viene continuamente annaffiato con birra artigianale e spennellato con miele proveniente dalla Valle d’Aosta.

Ingredienti:
Coscia di suino italiano, birra senza glutine, sale, destrosio, aromi naturali, miele, miscela di erbe e piante aromatiche, spezie.
Antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.

Consigli d’uso
Il prosciutto cotto di Saint-Oyen è ideale per antipasti e aperitivi di qualità.
Tagliato più spesso può essere scaldato in padella antiaderente o sulla piastra in stile prosciutto di Praga.
Una volta aperto consumare entro pochi giorni.

Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto

Energia: 192 kCal – 801 Kj
Grassi: 12 g
di cui saturi: 5 g
Carboidrati: 2 g
di cui zuccheri: 2 g
Proteine: 19 g
Sale: 1.6 g

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