Bottiglia da 75 cl
30,00€
Il Fumin è un antico vitigno autoctono della Valle d’Aosta, caratterizzato da una forte colorazione della buccia che in maturazione tende al blu. Vitigno a maturazione tardiva, una vinificazione tradizionale e un successivo passaggio in legni differenti ci offrono un prodotto con il carattere del grande vino: fine, elegante e complesso.
La perfetta espressione di un terroir unico.
Di colore rosso porpora tendente al rubino con riflessi violacei, risulta limpido e consistente.
Finezza nei profumi con buona intensità e persistenza, speziato e floreale: vaniglia, pepe bianco, chiodi di garofano, frutta rossa e ciliegia al gusto rimane secco, caldo, morbido e fresco con tannini di buona eleganza.
In sostanza un vino di corpo dal gusto equilibrato e persistente con buona intensità.
Vitigno e Vinificazione
100% Fumin.
Fermentazione in acciaio a 28/30 °C per 15 giorni, con frequenti rimontaggi.
Affinamento in legno grande e piccolo di differenti essenze per 12 mesi, poi in vetro per 5 mesi.
Consigli d’Uso
Conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce e servire ad una temperatura ambiente compresa tra i 16° e i 18° C.
Gradazione
14°
