Vassoio Eco-friendly Skin da 350 g
11,80€
Esaurito
Cosa c’è di meglio di una costata e un buon calice di vino rosso valdostano? Per noi nulla.
Per questo lavoriamo con cura tutti i carré delle nostre bovine, per offrirvi un’emozione unica ad ogni boccone.
Disponibile solo su richiesta e in pezzature limitate.
Da consumarsi, ovviamente, al sangue cuocendola sulla brace a temperatura medio alta, in modo da innescare la “reazione di Maillard” che permette agli zuccheri presenti nella carne di caramellare e creare la croccantezza e il colore bruno segno inconfondibile di un’ottima cottura.
Consigli d’uso
Conservare in frigorifero (tra 0° e + 6°C).
Per una migliore ossigenazione si consiglia di estrarlo dalla busta sotto vuoto circa 15 minuti prima di consumarlo.
