Coppa al ginepro
La Coppa al ginepro è uno dei fiori all occhiello della produzione Bertolin. Morbida e omogenea, dalla forma cilindrica, leggermente schiacciata alle
    

Lo Boc
Dalle prelibate carni di capra valdostana si ottiene Lo Boc, salame cotto dal colore rosato e dalla caratteristica grana spessa. Lo Boc è prodotto con
    

Lo Boudin con barbabietola senza sangue
Questa particolare versione di boudin si contraddistingue per la preparazione senza l′utilizzo di sangue, questi insaccati sono facilmente riconoscibili grazie alla particolare colorazione fucsia data dalle barbabietole
    

Salamino equino
Dall attenta miscela delle materia prima con il vino speziato, le erbe di montagna, il lardo, le spezie e gli aromi naturali nasce il Salamino equino,
    

Pancetta arrotolata al peperoncino
La pancetta di suino, ricavata dal ventre del maiale, viene arrotolata lasciando che la
    

Mignon di capriolo
Il Mignon di capriolo è un salame dalle ridotte dimensioni che ne permette un consumo immediato e molto pratico. Come per gli altri Mignon, anche in questo
    

Pancetta arrotolata al rosmarino
La pancetta di suino, ricavata dal ventre del maiale, viene arrotolata lasciando che la
    

Messata di bovino
Dal pregiato taglio di coscia di bovino chiamato “tondino” o “magatello”, nasce la Messata di bovino, morbida e delicata carne, ottima tagliata sottile
    

Prosciutto Gran Cotto
Da una ricetta originale elaborata dal Salumificio Maison Bertolin e dalle migliori cosce di suino nazionale nasce il Prosciutto Gran Cotto, un affettato
    

Motzetta di capriolo
La Motzetta di capriolo viene preparata con i soli tagli di coscia, la cui carne compatta e magra produce minor scarto.
    

Reinhold Speck
Dall’attenta selezione di materie prime di alta qualità si ottiene Reinhold speck, il nuovo nato della Maison Bertolin.
    

Pancetta tesa
La Pancetta Tesa si ricava dai migliori tagli del ventre del suino. Privata della cotenna, essa viene divisa in forme quadrate e disposta in appositi
    

Salamino al ginepro
Il Salamino al ginepro, dal sapore particolare dato proprio dalle bacche che costituiscono parte degli ingredienti è una delle ricette originali del