Hors-d'oeuvre Assiette de montagne Vol-au-vent al Boudin Motzetta et Lard d’Arnad aux marrons et au miel Bruschette de Lard d’Arnad
	Entrée Agnolotti de Boudin au beurre de montagne Tagliolini Bistrot Soupe de Arnad Cœurs de poireaux à la valdôtaine
	Second plats Boulettes gourmandes Pieds et queues de porc au chou Salade aux saveurs de montagne Faisan en papillotte

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