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Pancetta Arrotolata
al rosmarino




Pancetta al rosmarino

La pancetta di suino, ricavata dal ventre del maiale, viene arrotolata lasciando che la parte più grassa rimanga verso l’esterno, permettendo così all’interno di rimanere gustoso e morbido. Il rosmarino, che il Salumifi cio Maison Bertolin coltiva direttamente, conferisce il sapore delicato e profumato. La pancetta arrotolata al rosmarino varia l’intensità del proprio sapore a seconda del periodo di stagionatura ed è sempre gradita in un fornito tagliere di salumi.

CONSIGLI D'USO

Conservare in frigorifero (tra 0° e + 6°C), o preferibilmente in una zona fresca e aerata. Per una migliore ossigenazione si consiglia di estrarlo dalla busta sotto vuoto circa 15 minuti prima di consumarlo.
Perfetta come ingrediente in cucina, sia cruda che cotta insieme a carni o verdure.

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