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Pancetta Arrotolata
al peperoncino




Pancetta al peperoncino

La pancetta di suino, ricavata dal ventre del maiale, viene arrotolata lasciando che la parte più grassa rimanga verso l’esterno, permettendo così all’interno di rimanere gustoso e morbido. Il peperoncino conferisce il sapore pronunciato e stuzzicante, per questo è perfetta come ingrediente in cucina, da utilizzare come ripieno o per coprire le carni durante la cottura. La pancetta arrotolata al peperoncino varia l’intensità del proprio sapore a seconda del periodo di stagionatura.

CONSIGLI D'USO

Conservare in frigorifero (tra 0° e + 6°C), o preferibilmente in una zona fresca e aerata. Per una migliore ossigenazione si consiglia di estrarlo dalla busta sotto vuoto circa 15 minuti prima di consumarlo.
Ottima anche gustata da sola, è un originale componente di un fornito tagliere di salumi.

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