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Maison
Bertolin




Notre histoire

La Maison Bertolin recueille un héritage vieux de dizaines d’années, c’était en effet en 1957 que le grand-père Guido inaugurait à Arnad la première boucherie du village, une activité qui a écrit l’histoire de la basse vallée au point que déjà à cette époque la marque Bertolin était synonyme de qualité. Avec les années la profession devient patrimoine de la famille et les secrets sont transférés aux nouvelles générations. Aujourd’hui ces traditions se traduisent en un défi, auquel on fait face jour après jour afin de s’adapter aux caractéristiques d’un marché qui évolue en continuellement, mais tout en maintenant intacts la connaissance et le respect qui sont propres aux produits de la marque Bertolin. La qualité, l’attention et l’esprit qui caractérisent la production sont restés inchangés, avec plus d’un demi-siècle d’histoire et d’expérience aujourd’hui la Maison Bertolin est une entreprise moderne et une référence importante pour la gastronomie valdôtaine.

Notre famille

salumificio storico

Notre Maison

Les produits de la Maison Bertolin sont synonyme d’authenticité car ils représentent le résultat des recettes traditionnelles ; la qualité des matières premières utilisées les rend uniques et surtout excellents. A la Maison Bertolin la tradition s’est mariée à la technologie, l’établissement très moderne, qui occupe une trentaine de personnes, est en effet un immeuble de 2.500 mètres carrés, d’où chaque jour partent les livraisons vers l’Italie entière et l’étranger. A l’intérieur de l’établissement les techniques de conditionnement et de production les plus modernes se sont bien adaptées aux longues périodes d’affinage et aux modalités complexes de préparation, requises par les recettes originales. En même temps la famille Bertolin suit personnellement tout le processus de production, de l’abattage des animaux jusqu’à la livraison vers les points de vente au détail et chez les grossistes.