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Mignon di Cinghiale




Mignon di Cinghiale

Il Mignon di cinghiale è un salame dalle ridotte dimensioni che ne permette un consumo immediato e molto pratico. Come per gli altri Mignon, anche in questo caso la pasta contiene quantità di carne principale non inferiore al 50%, ecco perché il sapore e il profumo sono forti e intensi. Ad essa si aggiunge carne di suino, oltre al sale, alle erbe aromatiche di montagna e agli aromi naturali. I mignon vengono poi insaccati e legati manualmente per essere venduti in confezioni sottovuoto da 100 gr. Ne risulta un prodotto dall’aspetto compatto e tenace e dal sapore intenso e aromatico.

CONSIGLI D'USO

Conservare in frigorifero (tra 0° e + 6°C), o preferibilmente in una zona fresca e aerata. Per una migliore ossigenazione si consiglia di estrarlo dalla busta sotto vuoto circa 15 minuti prima di consumarlo.
Ideale come antipasto o per merende tra amici, possibilmente accompagnato da vino rosso valdostano, dagli aromi fruttati.

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