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Lardo Speziato




Lardo Speziato

La preparazione del lardo speziato inizia dalle materie prime selezionate e continua con una maturazione a secco con erbe di montagna locali e spezie macinate. Ne risulta un prodotto morbido e gradevole, dal quale si sprigionano tutti i sapori delle erbe di montagna.

CONSIGLI D'USO

Conservare in frigorifero (tra 0° e + 6°C). Per una migliore ossigenazione si consiglia di estrarlo dalla busta sotto vuoto circa 15 minuti prima di consumarlo. Dopo l’apertura avvolgere in carta di alluminio o pellicola trasparente. Per ottenere delle fette precise anche senza l’affettatrice si consiglia di metterlo in congelatore per circa 15-30 minuti prima di affettarlo. Per gustarlo al meglio, si consiglia di abbinarlo a dei crostini di pane di segale, ammorbiditi da un goccio di miele.

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