Loading...


Cotechino
salame da cuocere




Cotechino

Il cotechino, da molti considerato l’antenato degli insaccati, è costituito dal budello di maiale all’interno del quale viene inserito un impasto di carni di suino e bovino, oltre alla miscela di erbe aromatiche, aromi naturali e marsala. Insieme alle lenticchie, è un tipico piatto beneaugurale consumato in genere nel periodo natalizio, viene in qualche occasione anche utilizzato per insaporire minestroni e zuppe di legumi.

CONSIGLI D'USO

Conservare in frigorifero (tra 0° e + 6°C). Da consumarsi previa cottura. Tempi di cottura: 45-60 minuti dall’ebollizione dell’acqua.

SCARICA LA SCHEDA