Loading...


Gran Cotto di Coppa
al ginepro




Gran Cotto di Coppa

La Coppa Cotta al ginepro è uno dei fiori all’occhiello della produzione Bertolin. Morbida ed omogenea, dalla forma cilindrica, leggermente schiacciata alle estremità, richiede un’accurata rifilatura ed un’attenta asportazione del grasso. Dopo una cottura dedicata viene raffreddata e confezionata. Al taglio, sprigiona l’inconfondibile profumo dolce e aromatico del ginepro, bacca con la quale viene messa a riposare per almeno venti giorni, che le conferisce un’irresistibile freschezza e fragranza. Ne risulta un prodotto compatto e omogeneo, dal sapore dolce, che si affina con il processo di cottura.

CONSIGLI D'USO

Conservare in frigorifero (tra 0° e +4°C). Per una migliore ossigenazione si consiglia di estrarlo dalla busta sotto vuoto circa 15 minuti prima di consumarlo. Dopo l’apertura avvolgere in carta di alluminio o pellicola trasparente.

SCARICA LA SCHEDA