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La Salé
Tseur Achètaye
carne salate




La Salé

La Salé è una carne salata e aromatizzata di bovini valdostani, nutriti con foraggi privi di OGM, e può quindi sfoggiare il marchio pura razza valdostana. La carne è lavorata seguendo ricette tramandate di generazione in generazione: è messa a macerare con del sale e delle erbe aromatiche, che conferiscono al prodotto un sapore speziato, pur non coprendo il gusto della carne.

CONSIGLI D'USO

Conservare in frigorifero (tra 0° e + 6°C). Per una migliore ossigenazione si consiglia di estrarlo dalla busta sotto vuoto circa 15 minuti prima di consumarlo.
È un prezioso ingrediente in cucina, ideale per preparare saporiti carpacci di carne. Il suo sapore è particolarmente esaltato in abbinamento con dell’olio di noce. Il suo sapore aromatico è particolarmente esaltato dall’abbinamento con dell’olio di noce.

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